Essbare Pflanzen | Der Erdrauch

Der Erdrauch ist auf den kultivierten Böden Amerikas und Europas zu finden. Im frühen 13. Jahrhundert war diese Pflanze als Fūmus terrae bekannt, was so viel wie Rauch der Erde bedeutet. Dioskurides schrieb in De Materia Medica und Plinius der Ältere in Naturalis Historica vor zweitausend Jahren, dass der Saft der Pflanze, wenn er auf die Augen gerieben wird, Tränen wie ein beißender Rauch verursacht. Im Griechischen ist sie als Kapnos bekannt.

Vorkommen

Der Erdrauch kommt als Unkraut auf Brachflächen und Ackerland in Westsibirien, Europa und Westasien vor. Er kommt auch in Finnland, auf der Insel Sachalin, in Tasmanien und Neuseeland vor. In Tunesien gilt er als schweres Unkraut, in England, Bulgarien, der Türkei und Russland als häufiges Unkraut und in Frankreich, Chile, Italien, Griechenland, Deutschland, Portugal, Jugoslawien und Südafrika als Getreide-Unkraut. In 45 weiteren Ländern wird der Erdrauch als Unkraut angesehen.

Aussehen

Der Erdrauch ist eine einjährige Pflanze, die als niedriger und hängender Strauch mit grauen und spitzen Blättern wächst. Die Pflanze blüht im Frühjahr rosa bis violett. Die Pflanze hat dünne Stängel und sortierte Äste, die graue bis grün gefärbte Blätter tragen. Die Blätter sind in dreieckige, gezackte Blättchen geteilt. An den Enden der Zweige erscheinen röhrenförmige, violette bis rosafarbene Blüten mit purpurnen Spitzen. Die Blüten blühen von Mai bis September. Die Blüten haben einen Durchmesser von 7-9 mm und sind zweilippig. Aus den Blüten entwickelt sich eine Frucht in Form einer Achäne (einsamige Frucht der Korbblütler, deren Samen bei der Reife von der ganzen oder von Teilen der Fruchtwand umschlossen bleiben, die einen einzelnen Samen enthält). Die Früchte enthalten einen hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Verbindungen wie Alkaloide, Gerbstoffe und Kaliumsalze. Sie sind auch reich an Fumarsäure. Die Pflanze ist leicht an den abgewinkelten Stängeln, den rosafarbenen Blüten und den zart gespaltenen Blättern zu erkennen.

Blüte

Die Blüten sind kurz gestielt und stehen in dichten, aufrechten und endständigen Trauben gegenüber den Blättern, die 5-8 mm lang sind. Die inneren Blütenblätter sind dunkel bis rot und die äußeren Blütenblätter karminrot bis rosa gefärbt. Vorne sind die äußeren Blütenblätter abgerundet.

Frucht

Die Frucht ist seitlich leicht abgeflacht, kugelförmig und grün gefärbt. Sie hat eine Delle an der Spitze. Die Früchte sind etwa 2-2,5 mm lang (0,08-0,1 in).

Blätter und Stängel

Diese Pflanze wird 10 bis 50 cm hoch und hat einen aufrechten, zarten, verzweigten, kantigen, kahlen und hohlen Stängel. Die wechselständigen Blätter sind bläulich grün und in drei gefiederte Abschnitte unterteilt.

Verdauungsfördernd und reinigend

Der Erdrauch soll eine reinigende Wirkung auf die Nieren, die Gallenblase und die Leber haben (in dem es die Produktion und Ausscheidung von Galle anregt). Es soll die nicht quergestreiften Muskeln stärken, soll den Appetit anregen und eine harntreibende Wirkung haben. Er soll nützlich sein bei Verdauungsschwierigkeiten, insbesondere bei wiederholtem Übermaß an Nahrung oder bei Exposition gegenüber Umweltverschmutzung oder chemischen Produkten; bei Verstopfung aufgrund von Leber-Galle-Insuffizienz; bei Appetitlosigkeit nach der Rekonvaleszenz oder bei Wassereinlagerungen. Trinken Sie einen kleinen Aufguss vor der Mahlzeit.

Essbar sind die Blätter, Blüten und Früchte.

Zubereitung

Aufguss (frische oder getrocknete Blüten oder Blätter): eine Tasse, ein- oder zweimal täglich, in Kombination mit anderen Pflanzen (z. B. Kamille oder Melisse), um den bitteren (trockene Pflanze) oder beißenden (frische Pflanze) Geschmack zu überdecken.

Vorsichtsmaßnahmen

Kontraindiziert bei Hypotonie oder bei der Einnahme von bestimmten Medikamenten, die eine Wirkung auf die Leber haben. Bei anhaltenden Symptomen oder im Zweifelsfall ist ein Arzt zu konsultieren.