Erdbeerspinat – Entdecke diese besondere Pflanze für deinen Garten
Du suchst nach etwas Besonderem für dein Beet? Etwas, das nicht jeder hat, das pflegeleicht ist und sogar essbar? Dann solltest du unbedingt Erdbeerspinat kennenlernen! Diese fast vergessene Pflanze ist ein echter Allrounder: Ihre Blätter schmecken wie Spinat, und die kleinen roten Früchte sehen aus wie winzige Erdbeeren. Klingt spannend? Lies weiter und finde heraus, warum Erdbeerspinat eine echte Bereicherung für deinen Garten ist.
Was ist Erdbeerspinat eigentlich?
Erdbeerspinat ist keine Kreuzung aus Erdbeere und Spinat, wie der Name vielleicht vermuten lässt. Es handelt sich um eine alte Kulturpflanze, die schon im Mittelalter in Bauerngärten wuchs. Botanisch heißt sie Chenopodium capitatum oder Blitum virgatum und gehört wie Spinat zu den Fuchsschwanzgewächsen.
Das Besondere an ihr? Sie bildet nicht nur schmackhafte Blätter aus, sondern auch kleine, knallrote Früchte, die wie Mini-Erdbeeren aussehen. Die sind zwar essbar, schmecken aber eher neutral – dafür machen sie sich super als essbare Deko in Salaten oder auf Desserts.
So baust du Erdbeerspinat erfolgreich an
Wenn du Lust hast, diese ungewöhnliche Pflanze selbst zu ziehen, hast du Glück: Erdbeerspinat ist absolut unkompliziert und wächst fast von allein. Ab März oder April kannst du die Samen direkt ins Freiland säen. Wähle einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerer, nährstoffreicher Erde.
Halte etwa 20 bis 30 cm Abstand zwischen den Pflanzen ein, damit sie sich gut entfalten können. Einmal angewachsen, braucht Erdbeerspinat kaum Pflege. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, aber Staunässe solltest du vermeiden. Wenn du ihm ab und zu etwas Kompost gibst, dankt er es dir mit üppigem Wachstum.
Ernte und Verwendung: So schmeckt Erdbeerspinat am besten
Die jungen Blätter schmecken besonders zart und lassen sich roh im Salat genießen oder wie klassischer Spinat zubereiten. Einfach kurz dünsten, mit Knoblauch und etwas Sahne verfeinern – schon hast du eine leckere Beilage.
Die roten Beeren erscheinen ab Juli und bleiben bis in den Herbst hinein an der Pflanze. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch essbar. Allerdings haben sie kaum Eigengeschmack. Trotzdem sind sie eine tolle Deko für Süßspeisen oder Cocktails.
Warum du Erdbeerspinat in deinem Garten haben solltest
Diese Pflanze ist nicht nur pflegeleicht, sondern auch ein echter Hingucker. Die leuchtend roten Früchte setzen schöne Akzente zwischen Gemüse und Blumen. Außerdem ist Erdbeerspinat eine tolle Wahl für alle, die alte Sorten erhalten oder ihren Garten naturnah gestalten möchten.
Und das Beste? Du bekommst zwei Ernten in einer: frische Blätter für die Küche und dekorative Früchte, die jeden Besucher staunen lassen. Probier es einfach mal aus – vielleicht wird Erdbeerspinat bald dein neues Lieblingsgemüse!
Tipp: Kombiniere Erdbeerspinat mit anderen historischen Pflanzen wie Mangold oder Gartenmelde für ein abwechslungsreiches Beet mit ganz besonderem Charme.
